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石蜜是什么意思

石蜜是什么意思

石蜜是甘蔗汁或白糖、淀粉、白矾经过太阳暴晒后或者熬制而成的固体原始蔗糖。在不同的历史时期和地区,石蜜还被称为乳糖、白雪糖、白沙糖等。它最初在汉代文献中出现,并且与古印度的制糖技术有关,通过丝绸之路传入中国。石蜜在烹调中用作甜味剂,并且根据不同的制作方法,可以制成不同形态的糖块或糖霜

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