过年的5大硬菜是什么
过年的5大硬菜是什么？以下围绕“过年的5大硬菜是什么”主题解决网友的困惑
过年8道必学硬菜
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一、黑椒牛仔骨 - 黑椒牛仔骨是一道香气扑鼻、口感嫩滑的经典菜肴。选用优质牛仔骨，经过低温炖煮，再搭配浓郁的黑椒酱汁，烹调而成。这道菜寓意着牛年蒸蒸日上。
过年请客吃饭必备10道硬菜
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过年时请客吃饭，10道硬菜是必不可少的。第一道是大菜，如清蒸鲈鱼；第二道是烤鸭、红烧肉、口味独特的酱牛肉；第三道是一定要有海鲜，如清蒸龙虾、椒盐虾、香辣。
春节一定有什么硬菜
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对于东北的硬菜我们有自己的理解。每年大年三十早晨就起来放鞭炮然后准备中午的硬菜，主菜是鱼，寓意年年有鱼，然后就是排骨，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，蒜薹炒肉。
什么才是硬菜
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可能把硬菜喊出来，叫响全国的应该是东北人。每个人对硬菜的理解我觉得都差不多，硬菜的标准给我的感觉应该是这样的: 当地有名的特产制作的:各地的物产都有不同。
春节晚宴必上的大菜
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红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。 三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。 四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。 五、皮冻，东北人年夜饭的标配。 六、油焖大虾，年夜饭不可或缺。
过年必备的10种年货菜
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过年必备10种年货菜包括以下这些:
1. 春联: 用红纸以墨或金漆书写,有避邪讨吉祥的用意。
2. 压岁钱: 从前用红丝线贯穿一百二十个古钱,表示吃[百二],现用红包代替。
黄梅过年十大硬菜
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1、黄梅鱼面 - 黄梅鱼面制作工序复杂，对鱼类品种和其他辅材选用要求较高，以上等的青、草、鲢、鲤等鱼肉为常见主原料，配以精细的淀粉、白面、玉米粉，再拌上麻油。
过年有哪些容易做的硬菜
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俗话说“会者不难，难者不会”，蒸碗是最容易做的硬菜。鸡鸭鱼肉都可以蒸，而且味道各异。蒸碗前戏略显麻烦，谈不上难。腌制、水煮、油煎等方法根据原料及菜品。
请问过年你家都有什么拿手的硬菜呢?最爱吃哪个菜呢?
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辛苦一年了，不论你是贫穷，还是富有，都该停下来歇歇了，回家过个年，和家人，亲戚朋友团聚一下，增加感情，感受家的温暖，增进朋友间的友谊！然而团聚时刻，怎能没有一道可口的硬菜呢？在过年时，我家最拿手的硬菜是红烧排骨，烤制得香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，深受家人喜爱。除此之外，也不能缺少一道独具特色的鱼类菜肴，以保住“年年有余”的美好寓意。
常德年夜饭必备的二十道菜
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1、红烧洞庭甲鱼 - 2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴的功效。