如何分辨冰糖真假

要区分真假冰糖，您可以参考以下方法：

1. 颜色 ：

真正的冰糖通常呈微黄色或清亮雪白色，半透明，有结晶的晶体光泽。

如果颜色过于洁白，可能是经过漂白处理的。

2. 形状 ：

优质的冰糖一般呈不规则的大块状，没有添加明矾等物质。

形状统一、规整美观的冰糖可能是经过加工的。

3. 气味 ：

真正的冰糖应该有淡淡的甘蔗香甜味，没有其它异味。

如果闻到浓烈的甜味或异味，可能是添加了糖精或其他添加剂。

4. 质地 ：

高质量的冰糖质地坚硬，不易捏碎，摸起来不会掉粉。

如果一捏就碎，或者有粉末状，可能是受潮或含有杂质。

5. 执行标准号 ：

查看冰糖包装上的执行标准号，优质的冰糖通常有GB/T35883等标准。

6. 泡水测试 ：

将冰糖泡水后，真正的冰糖泡出的水颜色淡黄，有淡淡的甘蔗香味。

请根据这些标准挑选冰糖，以确保您购买到的是纯正的产品。

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